セミナー詳細

［一般の部］シンポジウム
■開催日時 　　
　9月17日（日）　11：00～17：30
　「若手の夜明け」シンポジウムでは、日本酒業界で話題のテーマについて、各蔵の蔵元を中心としたトークセッションを行います。
　またセッションの終了後には会場併設のラウンジで登壇蔵のお酒を楽しめます。
　チケットはこちらからご購入ください。https://www.makuake.com/project/sakejump/

■プログラム
　Session 1: 酒蔵と地域を繋ぐ新しい地方創生の形
　セッション 11:00～12:00／交流会 12:00〜13:00
　w/ 三菱地所、上川大雪酒造、八海醸造、稲とアガベ、伊東株式会社

　Session 2: 新世代のサケ・カルチャーを盛り上げる立役者たち
　セッション 12:30～13:30／交流会 13:30〜14:30
　w/ haccoba、ぷくぷく醸造、天領盃酒造、阿部酒造

　Session 3: Women in Sake -酒造りにおける女性の活躍とこれからの担い手の育成-
　セッション 14:00～15:00／交流会 15:00〜16:00
　w/ 相良酒造、吉田酒造、八千代酒造、三宅酒造

　Session 4: Sake for Geeks -醸造のスペシャリストたちによる最先端の酒造り-
　セッション 15:30～16:30／交流会 16:30〜17:30
　w/ 浦里酒造店、倉本酒造、森酒造場

　Session 5: 自然とともに生きる -酒造りと自然環境との共生-
　セッション 17:00～18:00／交流会 18:00〜19:00
　w/ 土田酒造、元坂酒造、藤井酒造

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［プロの部］プロの部
■開催日時 　　
　9月13日（水）　14：00 ～１6：30、9月14日（木）　14：00 ～１6：30

■概要
　プロの部はお酒を本業で取り扱うプロの方のための味の確認の場です。
　したがって飲むことを目的とせず、利き酒 (吐器をご用意します)の場ということをご理解いただける方のみが入場できます。
　卸、酒販店、インポーター、　飲食店の業務を専業とされている方以外はご参加いただけません。
　プロの部は事前登録制にて、当日は名刺を2枚お持ちください。
　詳細はこちらよりご確認ください。https://note.com/camosu_/n/n2cbc11d0f354

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［プロの部］蔵元利酒会
■開催日時 　　
　9月15日（金）　9：00 ～16：30

■概要
　これからの日本酒シーンを担う、若手醸造家たちの飛躍のためのプラットフォームとなる「若手の夜明け」として、
　参加する蔵元・杜氏たちが参加し、お互いのお酒を利き合う利酒会を開催します。